Hubungan pengetahuan ibu tentang gizi dengan kualitas makanan bekal anak Taman Kanak-Kanak Islam Raudatul Athfal Arrohmah di Bekasi Timur

Dwi Oktavian Nursari

Makanan anak pra sekolah perlu mendapatkan perhatian mengingat anak masih dalam masa pertumbuhan ,maka keseimbangan gizi harus dipertahankan agar tetap tumbuh dengan sehat dan berkualitas. Seorang ibu yang telah menanamkan kebiasaan makan dengan gizi yang baik pada usia dini, akan mudah mengarahkan makanan anaknya. Apalagi jika disekolah diarahkan pula oleh gurunya dengan praktik mengkonsumsi makanan yang sehat secara rutin.Tujuan penelitian ini untuk mempelajari hubungan antara pengetahuan ibu tentang gizi dengan kualitas makanan bekal anak Taman Kanak-Kanak Islam Raudatul Athfal Arrohmah. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional dengan sampel berjumlah 30 orang. Data primer yaitu data yang dikumpulkan langsung di lapangan meliputi Identitas (Nama, alamat, umur), tingkat pengetahuan responden, kuesioner observasi responden dan data sekunder meliputi gambaran lokasi penelitian di taman kanak-kanak Islam Raudatul Athfal Arrohmah di Bekasi Timur. Analisa data menggunakan uji chi square. Hasil penelitian menunjukkan dari 30 sampel didapatkan (70%) ibu yang berusia ≥ 30 tahun, (90%) ibu rumah tangga, pendapatan Rp ≥ 2000000/bl, (90%) pengetahuan gizi ibu baik, (60%) bahan makanan yang tersedia sebagian, (60%) makanan yang diolah memenuhi persyaratan gizi, (76,7%) kebersihan makanan yang memenuhi, (63,3%) berdasarkan nilai gizi yang baik pada kualitas makanan bekal, (70%) memenuhi persyaratan gizi. Dari hasil analisis menunjukkan tidak ada hubungan antara pengetuahuan gizi ibu dan kualitas makanan bekal, pengetahuan gizi ibu dan ketersediaan bahan makanan, pengetahuan gizi ibu dan pengolahan bahan makanan, pengetahunan gizi ibu dan nilai gizi, umur ibu dan pengetahuan gizi ibu, pendapatan keluarga dan kualitas makanan bekal (p>0.05). Hubungan antara sanitasi dan kualitas makanan bekal dan Perlu ditingkatkan pemahaman pada orang tua tentang sanitasi dan kualitas makanan bekalnya ini sangat berfungsi kesehatannya.

  • No. Panggil 613.3 OKT h
  • Edisi
  • Pengarang Dwi Oktavian Nursari
  • Penerbit Jakarta : Indonusa Esa Unggul 2008