Jurnal teknologi & industri pangan
Harsi D Kusumaningrum
PERAN FISIOLOGIS SARI KEDELAI HITAM DIPERKAYA MIKROENKAPSULAN MINYAK SAWIT MENTAH PADA PENDERITA DIABETES MELITUS TIPE-2,SENYAWA INHIBITOR #945-GLUKOSIDASE DAN ANTIOKSIDAN DARI KUMIS KUCING DENGAN PENDEKATAN METABOLOMIK BERBASIS FTIR,STABILITAS FOTOOKSIDASI MINYAK GORENG SAWIT YANG DIFORTIFIKASI DENGAN MINYAK SAWIT MERAH
- No. Panggil 610.5 KUS 2016
- Edisi Vol. 27 No.1 2016
- Pengarang Harsi D Kusumaningrum
- Penerbit Bogor Fakultas Teknologi Pertanian IPB 2016
