Karakterisasi peptida inhibitor angiotensin converting enzyme (ace) hidrolisat daging kambing kacang (capra aegagrus hircus linn) dalam potensinya sebagai ingredien pangan fungsional
Irdha Mirdhayati
- No. Panggil 660.6 MIR k
- Edisi
- Pengarang Irdha Mirdhayati
- Penerbit Bogor Institut Pertanian Bogor 2015
