Aktivitas mikrob dan amilase di dalam tepung terigu dan kedelai pada berbagai durasi kejut medan listrik
Cepi Abisoid Mahjum Kuswandani
- No. Panggil 660.6 KUS a
- Edisi
- Pengarang Cepi Abisoid Mahjum Kuswandani
- Penerbit Bogor Institut Pertanian Bogor 2015
