Modifikasi struktur, ukuran dan bentuk fisik pektin bermetoksil rendah serta pengaruhnya terhadap ketahanan probiotik dan aktivitas sel makrofag raw264.7 secara in vitro
Sri Usmiati
- No. Panggil 660.6 USM m
- Edisi
- Pengarang Sri Usmiati
- Penerbit Bogor Institut Pertanian Bogor 2017
