Jurnal gizi dan pangan = journal of nutrition and food
Dodik Briawan
Hubungan karakteristik pria dewasa dengan biomarker sindroma metabolik. Pemberian minyak ikan lele (Clarias gariepinus) terhadap bobot badan dan perubahan histopatologi hati, ginjal, dan otak tikus galur Sprague dawley yang diberi pakan hiperkolesterolemia. Perbaikan profil lipid pada perempuan dewasa kelebihan berat badan setelah intervensi sari jeruk kalamansi (Citrus microcarpa) Efek intervensi minuman tempe terhadap tekanan darah penderita hipertensi dan hiperkolesterolemia. Komponen gizi, aktivitas antioksidan dan karakteristik sensori bubuk fungsional labu kuning (Cucurbita moschata) dan tempe. Konsumsi minyak ikan lele (Clarias gariepinus) yang diperkaya omega 3 memperbaiki low density lipoprotein (LDL) dan kolesterol tot. Konsumsi minyak ikan lele (Clarias gariepinus) yang diperkaya omega 3 memperbaiki low density lipoprotein (LDL) dan kolesterol total pada lansiaal pada lansia Minuman fungsional torbangun (Coleus amboinicus Lour) dapat menurunkan tingkat keluhan dan kadar prostaglandin pada remaja dengan sindrom pramenstruasi. Pengembangan biskuit MOCAF - Garut dengan substitusi hati sebagai alternatif biskuit tinggi zat besi untuk balita. Keterkaitan densitas gizi, harga pangan, dan status gizi pada anak Sekolah Dasar Negeri (SDN) Pekayon 16 Pagi. Substitusi tepung kacang merah meningkatkan kandungan gizi, serat pangan, dan kapasitas antioksidan beras analog sorgum. KOMPONEN GIZI, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISTIK SENSORI BUBUK FUNGSIONAL LABU KUNING (Cucurbita moschata) DAN TEMPE.
- No. Panggil 610.5 BRI 2017
- Edisi Vol.12 No.2 Juli 2017
- Pengarang Dodik Briawan
- Penerbit Bogor Departemen Gizi dan Masyarakat IPB 2017
