Bioindustri

Nur Hidayat
Wignyanto

Buku ini memberikan wawasan tentang pentingnya bioindustri beserta perkembangannya. Dalam buku ini juga diuraikan tentang mikroorganisme industri dan cara menyiapkan kulturnya, tentang kinetika pertumbuhan mikroorganisme. Setelah pertumbuhan bagaimana tumbuhnya dalam fermentasi aerob dan anaerob. Juga dijelaskan tentang bahan baku untuk industri, substrat padat dan cair serta kultur batch dan kontinyu untuk pertumbuhan mikroorganisme industri. Tentang perilakunya dalam pertumbuhan dijelaskan tentang bioreaktor kemudian pengunduhan hasilnya dijelaskan dalam pemurnian produk. Hasil-hasil bioindustri dijelaskan juga cara pengembangan produk, pemasaran produk, produk bioindustri di Indonesia dan di negara lainnya.

  • No. Panggil 660.6 WIG b
  • Edisi
  • Pengarang Nur Hidayat
    Wignyanto
  • Penerbit Malang UB Press 2017